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Blanco Viñas de Anna Blanc de Blancs Zoom

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Blanco Viñas de Anna Blanc de Blancs........

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6 Botellas Blanco Viñas de Anna Blanc de Blancs Codroníu 75 cl.

Disponibilidad: Fuera de existencia

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Descripción del producto

Detalles

Maridaje: Complemento perfecto de platos típicos que contienen carnes blancas, pescado, mariscos, arroces, y pastas. Ideal para cocinas asiáticas como la japonesa y la tailandesa, tempuras y verduras a la plancha. Características sensoriales: Aspecto: color amarillo brillante con reflejos verdosos. Nariz: aparecen diferentes aromas en el vino, desde flores blancas como el azahar, que proviene de la variedad Moscato, la fruta tropical como el lichi o la piña y notas dulces de vainilla que proviene de la fermentación en barrica. Boca: sensación envolvente en todo la boca con un final fresco. Es un vino intenso al inicio, con aspecto floral. Durante el recorrido del vino, aparece la fruta tropical encontrada en nariz, junto con una fruta madura como el melocotón. El final de boca es fresco por las notas cítricas adornadas de matices espaciados y golosos. Vinificación: La uva llega durante la noche, cosa que permite que llegue a temperaturas bajas, para conservar los aromas de la variedad y evitar oxidaciones indeseadas. Se realiza un prensado inmediato, para después durante 24 - 48h realizar una clarificación natural a temperaturas bajas. Una vez limpio el mosto, se trasiega a un tanque de acero inoxidable con sistema de frío para realizar una fermentación controlada entre 16 - 18ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, los vinos se conservan en depósitos, evitando su oxidación, hasta el momento del embotellado. Las uvas de Chardonnay proceden de diferentes parcelas con clima continental. Cada una de las fincas ha sido vinificadas por separado para mantener las características de la uva. En algunas de las fincas se ha trabajado con madera para poder aportarle un matiz de vainilla al coupage final. El Moscato procede de la zona del Penedés, que le aporta toques florales y esencia puramente mediterránea al vino. El coupage consiste en mezclar las diferentes fincas de Chardonnay con el Moscato para dar complejidad al vino, sin alejarse del objetivo inicial: mantener la expresión de la fruta y la frescura. Momentos de Consumo: Para cada día, Para ocasiones Consejo del enólogo: Servir a temperatura de 7-10º. Conservación / potencial de envejecimiento: Se encuentra en un momento óptimo de consumo. Guardado en buenas condiciones, puede retener sus características durante el próximo año y medio: En posición horizontal, humedad del aire alrededor del 70%, temperatura entre 10-15ºC y sin exposición directa a la luz solar. Contenido adicional: Este vino Blanc de Blancs combina la intensidad afrutada de la variedad Chardonnay con la riqueza de aromas florales de la uva Moscato. En boca es un vino intenso con notas a frutas maduras y frutas tropicales, con un final fresco y cítrico, ofreciendo en su conjunto una experiencia envolvente.

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