cesta de navidad

27 octubre, 2016
por ansama
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Elegir la cesta de navidad correcta

Llega noviembre y la navidad cada vez está más cerca. El frío nos empieza a cambiar las costumbres y empezamos a planificar los regalos y eventos que vamos a organizar. Las empresas no se quedan atrás, ya que saben que se trata de una época muy especial tanto para clientes como para trabajadores, y acordarse de ellos con un detalle puede terminar marcando diferencias. Una cesta de navidad es el regalo más habitual, ya que se trata de algo con un valor muy personal y que está adecuado a la época en la que se encuentran. Sin embargo, no vale cualquier cesta, ya que según el contenido de la misma y la persona, puede depender que el regalo sea un éxito o un fracaso.

Una cesta de navidad tiene muchos modelos y formas, por eso debemos tener muy claro qué queremos decir con ella. Muchas empresas escogen un tipo de cesta para cada departamento de la empresa y para cada tipo de clientes. No obstante, los productos clave nunca fallan: turrones, mazapanes, conservas, queso, vino… El jamón siempre ha sido considerado como el distintivo entre cesta premium y otra más normal. Al fin y al cabo, el detalle y lo que quieras decir con ella es lo que cuenta.

alimentacion gourmet

25 octubre, 2016
por ansama
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El placer de un buen queso

Hoy volvemos al blog para hablaros de uno de nuestros productos de alimentacion gourmet favoritos: el queso. Este alimento se encuentra entre los productos con mejor reputación, además de que nuestro país se encuentra entre los mayores exportadores del mundo. Como sobre gustos no está nada escrito, hay muy diferentes formas de disfrutarlo, aunque cuenta con la ventaja de que existen muchos sabores diferentes. Ya sea de oveja, cabra o vaca, la afición y devoción que provoca el queso en todo el mundo. Además, es uno de los productos imprescindibles en casi todos los modelos de cestas de navidad, algo que da buena cuenta de la importancia que ha adquirido.

La razón principal de este artículo es analizar el buen maridaje de este producto gourmet con otros alimentos. El vino, por ejemplo. Se trata de una de las combinaciones más buscadas, ya que, con un correcto maridaje, es una unión única. Aunque sea menos popular, la cerveza también es otra bebida que combina muy bien con el queso adecuado. No obstante, el jamón siempre ha sido considerado como el producto que mejor marida por el carácter y sabor único de ambos. Con el queso, las posibilidades son infinitas, así que queremos conocer su compañero favorito. ¿Con qué te gusta comer el queso?

20 octubre, 2016
por ansama
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Las sanas propiedades del jamón ibérico

El jamón ibérico es uno de los productos gourmet más respetados en nuestro país. Al ser plenamente autóctono, esta reputación entre los consumidores es aún mayor. Muchos tienen en cuenta sobre todo su sabor, ya que se trata de un alimento muy sabroso para la gran mayoría de personas, aunque también por sus nutritivas propiedades. Durante muchos años, se ha mantenido una falsa creencia que no era un producto saludable, pero cuentan con una larga lista de beneficios os ayudarán a decantaros por este producto. ¿Queréis conocerla? ¡Os la contamos!

  • Sano y natural: A pesar de que muchas personas creen que la carne del cerdo es perjudicial para nuestra salud, nada más lejos de la realidad. La carne de cerdo ibérico cuenta con muchas menos ácidos grasos saturados que otros alimentos como el cordero o la vaca, ya que su alimentación se compone de bellotas y otros productos naturales.
  • Reduce la tensión: Según algunos estudios, su consumo moderado mejora los vasos sanguíneos y la presión arterial hasta seis meses después de su consumo.
  • Muy nutritivo: El jamón ibérico cuenta con un contenido elevado de ácidos oleicos, muy presentes en la dieta mediterránea, algo que no modifica la cantidad de triglicéridos del consumidor.

23 septiembre, 2016
por ansama
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Ansama lanza su Catálogo de Navidad 2016

portansama

Portada Catálogo Navidad 2016

Ansama Regalos de Empresa lanza su Catálogo de Navidad 2016

El pasado 1 de septiembre Ansama lanzó a mercado su nuevo Catálogo de Navidad. Bajo los eslogan “Desde siempre…” “…todo una vida celebrando contigo…” y “…medio siglo repartiendo ilusiones” nos presentan sus más de 80 referencias con las que quedar bien ante nuestros clientes, empleado o amigos.

El catálogo se divide en 5 secciones:

Surtidos Navideños

26

Cestas Navideñas

58


Cajas Camoneras

80

Selección Gourmet

41

Surtidos de Vinos

 

 

 

 

 

 

Al margen de lo ofertado en este catálogo, están dispuestos a atender cualquier sugerencia que se adapte mejor a sus necesidades.

ANSAMA REGALOS DE EMPRESA, es una compañía especializada en la elaboración de lotes navideños desde hace más de cincuenta años, lo que les avala dentro el sector, garantizando el mejor servicio y calidad. Ése es su mayor reto: ofrecer garantía y seguridad a sus clientes, procurando su mayor satisfacción. Para ello se esfuerzan, haciendo de ello el pilar fundamental de la compañía.

Es, por tanto, una empresa consolidada con amplia experiencia, pero con una filosofía profesional  moderna y renovada,  que en la actualidad ocupa un lugar destacado dentro del ranking nacional, contando para ello con un motivado y preparado equipo humano y con una amplia red de delegaciones que los representan en las principales capitales del territorio nacional.

Contacto:

Ansama Regalos de Empresa SL

Pol. Ind. Las Salinas de Levante

Avda. Ing. Felix Sáncho 21

11.500 El Puerto de Santa María

Tlf.- 956 547 323 mail.- navidad@ansama.net

Breve historia de las cestas de Navidad

La tradición de regalar cestas de Navidad, tan conocida por todos nosotros, se ha implantado, sobre todo, durante el siglo XX. Sin embargo, como ocurre con muchas otras tradiciones, esta tiene sus raíces en otra más antigua, perteneciente a otra cultura y de otro tiempo. La tradición de la que deriva las cestas de Navidad se llama sportula y pertenecía a la cultura romana.

Sportula: las primeras cestas de Navidad

Pero el mundo de la antigua Roma, aunque con muchas similitudes con el nuestro, tenía ciertas diferencias. Por ejemplo, tenían, como decimos, una costumbre similar a la nuestra de regalar cestas de Navidad, pero dicha costumbre no tenía el mismo significado.

En un principio, la sportula era una cesta de mimbre que hacía las veces de bandeja para llevar los alimentos a la mesa. Con el tiempo se acabaría llenando de alimentos y regalándose durante la Saturnalia, la fiesta romana en honor a Saturno, uno de sus dioses. La Saturnalia se celebraba durante el mes de diciembre. Curiosamente,
era una fiesta muy parecida a nuestra Navidad: había banquetes públicos, se iluminaba todo con antorchas y velas, tanto en la vía pública como en las casas, que eran decoradas con plantas, se hacían regalos a amigos y familiares, etc.

Y dentro de esta tradición estaba la costumbre de intercambiar la sportula Saturnalia. Estas eran las cestas de las que hemos hablado al principio y se llenaban con higos secos, laurel, olivo y diversos alimentos.

De las sportulas a las cestas de Navidad

Hacia el siglo IV d. C. el cristianismo fue tomando fuerza. Sin embargo, las tradiciones populares eran paganas. Así que la Iglesia pensó que si quería ganar adeptos a la religión cristiana no podía erradicar las costumbres paganas tan arraigadas en el pueblo. La opción fue cristianizar estas tradiciones paganas, manteniéndolas pero con un nuevo significado. Fue así como se pasó del intercambio de sportulas a las cestas de Navidad.

 

3 agosto, 2016
por ansama
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Distribuidora Ansama y las Bodegas Pinna Fidelis firman acuerdo de colaboración.

Bodegas Resalte de Peñafiel.

Bodegas Resalte de Peñafiel.

Distribuidora Ansama y las Bodegas Pinna Fidelis firman acuerdo de colaboración.

La pasada semana, después de unos días de negociaciones, la dirección de ambas empresas llegaron a firmar un acuerdo de colaboración, donde Distribuidora Ansama empezará a distribuir sus vinos para la provincia de Cádiz. Esto es una gran noticia para Ansama ampliando así su gama de productos en su porfolio.

Desde ahora, Distribuidora Ansama incluye productos nuevos como Tinto Ribera del Duero Roble Pinna Fidelis, Tinto Ribera del Duero Crianza Pinna Fidelis y Blanco Rueda Verdejo Pinna Fidelis.

Bodegas PINNA FIDELIS, cuyo nombre homenajea a su localidad de origen – Peñafiel -, nace en 2001 como fruto de la pasión vitivinícola de unos amantes de esta tierra situada en el corazón de la Ribera del Duero.

La tradición centenaria, heredada de padres a hijos y marcada por el carácter de la variedad Tinta del País, encontró así un nuevo camino para acercar al consumidor unos caldos de excelente calidad con una producción innovadora capaz de satisfacer los paladares más exigentes.

Su saber hacer, que se extiende a lo largo de más de 15 añadas, nace de un mismo equipo humano que los acompaña desde sus inicios y que es una sólida base sobre la que siguen creciendo y mejorando día a día. A todo ello unen unas modernas instalaciones y una filosofía de elaboración basada en la sencillez. Estos son los ingredientes de su éxito.

 

29 junio, 2016
por ansama
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Tournedó de Magret de pato con reducción de Don Zoilo, frutas rojas y foie fresco.

Tournedó de Magret de pato con reducción de Don Zoilo, frutas rojas y foie fresco.

Restaurante La Galera. Badalona

Tournedó de Magret de pato con reducción de Don Zoilo, frutas rojas y foie fresco.

Ingredientes (4 pers.):

  • 4 piezas de 200 gr. de tournedó de magret de pato.
  • 2 filetes de foie de 80 gr.
  • 1/2 botella de Don Zoilo PX.
  • 150 gr. frutos rojos.
  • Sal.
  • Pimienta.

Elaboración:

Poner el tournedó de magret de pato en la plancha, añadir sal y dejar en su punto (poco hecho resulta más jugoso). Hacer una reducción con el Don Zoilo PX y los frutos rojos (arándanos, frambuesas y grosellas). Trocear los filetes de foie fresco, dejados a media cocción.

Presentación:

Colocar el tournedó sobre una tostada de pan, encima los trocitos de foie, regar generosamente con la reducción de Don Zoilo PX y adornar con los frutos rojos macerados en ella. Espolvorear con cristales de sal maldon y pimienta negra.

Ingredients (4 servings):

  • 4 x 200g magret of duck tournedo.
  • 2 x 80g fillets of fresh foie gras.
  • 1/2 bottle of Don Zoilo PX.
  • 150g red fruits.
  • Salt.
  • Pepper.

Preparation:

Place the magret of duck tournedo under the grill, add salt and leave to cook (rare is more succulent). Reduce the Don Zoilo PX and red fruits (cranberries, raspberries and redcurrants). Slice the fillets of fresh foie gras once they are half-done.

Presentation: Place the tournedos on toasted bread, then the slices of foie gras, coating this with a generous helping of the reduction and decorate with the marinated red fruits. Sprinkle with Maldon salt and black pepper.

EL RESTAURANTE

La Galera se inaguró en 1998. Comenzaron ofreciendo una lista de tapas variadas pero con el paso de los años y la ayuda de sus clientes comenzaron a elaborar una cocina más selecta introduciendo poco a poco una gama de productos de mercado y mariscos frescos de alta calidad que en la actualidad son su especialidad. Es un local muy acogedor, con un ambiente muy tranquilo.

 

17 junio, 2016
por ansama
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Ansama y Hmnos.Rodriguez Barbancho firman acuerdo de colaboración

Vitola Los Pedroches

Vitola Los Pedroches

Distribuidora Ansama y las Hermanos Rodriguez Barbancho firman acuerdo de colaboración.

La pasada semana, después de unos días de negociaciones, la dirección de ambas empresas llegaron a firmar un acuerdo de colaboración, donde Distribuidora Ansama empezará a distribuir sus embutidos y carnes frescas para la provincia de Cádiz. Esto es una gran noticia para Ansama ampliando así su gama de productos en su porfolio.

Desde ahora, Distribuidora Ansama incluye productos nuevos como Jamón Ibérico de Bellota D.O. Pedroches, Paleta Ibérica de Bellota D.O. Pedroches, Lomo Ibérico Bellota 100% Raza, Chorizo Ibérico Bellota, Salchichón Ibérico Bellota, así como todos las carnes frescas procedentes del Cerdo Ibérico.

Hermanos Rodriguez Barbancho, es fabricante adscrito a la denominación de origen de “Los Pedroches”, garantizando la máxima calidad y autenticidad de todos sus productos.

En la 1ª Cata Oficial a Ciegas de Ibérico puro, una quincena de prestigiosos gourmets reunidos en Madrid han decidido que el mejor jamón del mundo es el de la Denominación de Origen “LOS PEDROCHES”, en Córdoba.

El sabor, el aroma, la jugosidad y la textura del jamón ibérico puro de bellota de esta zona de producción localizada en el norte de Córdoba, convencieron a este jurado que, a ciegas, eligió a finales de Febrero la exquisitez que ofrecía la pieza de esta joven D. O. por delante de otras con más años de historia y popularidad como Guijuelo, Jamón de Huelva y Extremadura.

Dehesa de Los Pedroches

Dehesa de Los Pedroches

Un entorno inmejorable

Año tras año, al llegar el otoño, este bosque mediterráneo formado por encinas, alcornoques y quejigos, acude a su cita y brinda generosamente a los cerdos ibéricos su principal sustento, bellotas en abundancia y pastos que sirven de complemento a su dieta.

Es la fase conocida como montanera y va a ser la responsable de la excelsa calidad de los productos gastronómicos que posteriormente se van a obtener y de la peculiar y untuosa grasa de los mismos, es la fase responsable del singular sabor y las delicadas fragancias y matices de nuestros jamones. Es un ambiente ecológico en el que se respetan y aprovechan los recursos del medio ambiente de una forma sostenible, siendo compatible su explotación con la conservación de estos parajes únicos.

Nuestro territorio

La zona de producción en que se crían y engordan los Cerdos Ibéricos cuyas extremidades vayan a destinarse posteriormente a la elaboración de jamones y paletas ibéricos amparados por la Denominación de Origen “Los Pedroches”, coincide con la zona en la que posteriormente se llevan a cabo todas las etapas de elaboración de estas piezas, es la constituida por las dehesas arboladas a base de encinas, alcornoques y quejigos situadas al norte de la provincia de Córdoba.

15 junio, 2016
por ansama
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Filete de Merluza y Gamba con Verduras y Alcachofas

Filete de Merluza y gambas con verduras y alcachofas.

Filete de Merluza y Gamba con Verduras y Alcachofas Demetra.

 

Filete de Merluza y Gamba con Verduras y Alcachofas Demetra.

Ingredientes para 4 Personas:

  • 4 filetes de merluza 120g.
  • 12 colas de langostinos.
  • 4 alcachofas salteadas con tallo Demetra. 
  • 400 g de vegetales mixtos (calabacines, pimientos, berenjenas).
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Crema de vinagre de azafrán Wiberg.
  • Mezcla-flores aromas Wiberg.
  • Sal y pimienta Wiberg.

Preparación:

En una sartén, cocinar las verduras con aceite de oliva, partir los pimientos, a continuación, la berenjena, el calabacín y, por último, cortar en trozos las alcachofas. Cocer el pescado a vapor, una vez que está listo emplatar. En la parte inferior decorar con crema de vinagre de azafrán, luego el mixto de verduras, filetes de merluza y las alcachofas. Decorar con el aceite, las flores y servir caliente.

Ingredienti per 4 Porzioni: 

  • n.4 filetti di nasello da 120g.
  • n.12 code di gamberi.
  • n.4 carciofi trifolati con gambo Demetra.
  • 400g verdure miste (zucchine, peperoni, melanzane).
  • q.b. olio extravergine d’oliva Demetra.
  • q.b. crema di aceto zafferano Wiberg.
  • q.b. mix fiori-aromi Wiberg.
  • q.b. sale e pepe Wiberg.

Procedimento:

In una padella cuocere le verdure a cubetti con olio partendo dai peperoni, poi le melanzane, le zucchine e, in ultimo, i carciofi tagliati a pezzi.. In una vaporiera cuocere il pesce e, una volta terminata la cottura, procedere alla realizzazione del piatto. Nel fondo decorare con la crema di aceto allo zafferano, poi adargiarvi le verdure, i filetti di nasello e i carciofi. Guarnire con dell’olio, il mix fiori e servire ben caldo.

 

1 junio, 2016
por ansama
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Tibio de pera al Canasta con crujiente y reducción de Crema de Alba

Tibio de pera al Canasta con crujiente y reducción de Crema de Alba

Restaurante La Parrilla de Tejadilla. Segovia

Tibio de pera al Canasta con crujiente y reducción de Crema de Alba.

Tibio de Pera al Canasta:

Ingredientes:

  • Bote de pera en almíbar.
  • 200 gr. leche.
  • 200 gr. nata.
  • 150 gr. azúcar.
  • 5 huevos.
  • 12 rebanadas de pan tipo brioche.
  • 1 dl. vino dulce Canasta.

Preparación:
Cortar la pera y el pan en dados y repartir en un molde para horno previamente engrasado. Batir los huevos, el azúcar, la leche, la nata y el Canasta. Verter sobre el molde y hornear a 170º durante 15 min. Dejar reposar, cortar y servir templado.

Reducción de Crema de Alba:

Ingredientes:

  • 2 dl. de Crema de Alba.
  • El almíbar de la pera.

Preparación: 

Reducir los dos ingredientes por separado hasta la mitad de su volumen. Incorporar la reducción de almíbar sobre la Crema de Alba, espesar hasta conseguir la densidad deseada.

Galleta de Canasta

Ingredientes:

Preparación:

Mezclar los ingredientes haciendo una pasta. Dejar reposar una hora. Extender sobre “silpat” o similar y hornear a 140º hasta que se dore. Sacar y cortar en trozos irregulares.

Warm pears in Canasta wine with crunch and a reduction of Crema de Alba

Warm pears in Canasta wine:

Ingredients:

  • A tin of pears in syrup.
  • 200 grs. milk.
  • 200 grs. cream.
  • 150 grs. sugar.
  • 5 eggs.
  • 12 slices of brioche-type bread.
  • 1 dl. Canasta sweet sherry.

Preparation:

Dice the pear and the bread and put it in a previously greased baking mould. Beat the eggs, sugar, milk, cream and Canasta wine together. Pour the mixture into the mould and bake at 170º for 15 minutes. Let it cool briefly. Slice it and serve warm.

Crema de Alba reduction:

Ingredients:

Preparation:

Reduce the two ingredients by half separately. Pour the syrup reduction over the Crema de Alba and let it thicken until you achieve the desired thickness.
Canasta cookies

Ingredients:

Preparation:

Blend the ingredients until you get a dough and let it stand for an hour. Spread over silpat or similar and bake at 140º until it becomes golden brown. Take out
and cut into irregular pieces.

EL RESTAURANTE

Fundado en 1995, el restaurante ‘La Parrilla de Tejadilla’ se encuentra situado en el margen izquierdo de la carretera que lleva al municipo de Arévalo desde Segovia. Su
terraza, desde la que se divisan el Alcázar y la Catedral de la capital segoviana, invita a pasar grandes momentos entre familiares y amigos fuera del ajetreo de la ciudad. Además, cuenta con una amplia zona ajardinada destinada a zona infantil.

 

27 mayo, 2016
por ansama
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Distribuidora Ansama y las Bodegas Resalte de Peñafiel firman acuerdo de colaboración.

Bodegas Resalte de Peñafiel.

Bodegas Resalte de Peñafiel.

Distribuidora Ansama y las Bodegas Resalte de Peñafiel firman acuerdo de colaboración.

La pasada semana, después de unos días de negociaciones, la dirección de ambas empresas llegaron a firmar un acuerdo de colaboración, donde Distribuidora Ansama empezará a distribuir sus vinos para la provincia de Cádiz. Esto es una gran noticia para Ansama ampliando así su gama de productos en su porfolio.

Desde ahora, Distribuidora Ansama incluye productos nuevos como Lecco Roble, Lecco Crianza, Vino de Autor Resalte Vendimia Seleccionada y Resalte Crianza.

Las Bodegas Resalte de Peñafiel son de Denominación de Origen Ribera del Duero, ubicada en Peñafiel, y destaca desde sus inicios por la elaboración de vinos de alta calidad. 
Conjugamos a la perfección los métodos tradicionales con el uso de óptimas soluciones tecnológicas, lo que les permiten elaborar unos vinos modernos y a la vez complejos.

Resalte

La marca Resalte sintetiza la identidad de la bodega, un esfuerzo constante en producir vinos diferentes, complejos y profundos. El logo de Resalte representa la torre más alta del castillo de Peñafiel, símbolo de la Ribera del Duero, y ya ampliamente reconocido como la imagen de Resalte y de la bodega.
Comenzaron a elaborar los vinos Resalte en la añada 2000, aunque el Vendimia Seleccionada, vino de autor y capricho de su enólogo, se elaboró por primera vez en el año 2003.
La gama Resalte está compuesta por 4 vinos, todos ellos elaborados con 100% variedad Tempranillo, el varietal característico de la DO Ribera del Duero:
Vendimia Seleccionada proveniente de pagos seleccionados
Crianza, un vino muy equilibrado
Reserva, elaborado con viñas antiguas
Gran Resalte, nuestro vino más especial, con una muy larga crianza en barrica.
Todos sus vinos han sido elogiados por la crítica y los consumidores, y han recibido una larga lista de premios.

Lecco

LECCO nace de la necesidad de su enólogo Enrique Andrades de aportar a Bodegas Resalte de una gama con un corte moderno y transgresor en el que prima la búsqueda de la frescura y los aromas primarios de los vinos finamente integrados con su crianza en barricas provenientes de una selección de las tonelerías más prestigiosas:

 La gama Lecco está compuesta por 3 vinos todos ellos elaborados con 100% tempranillo:

  • Lecco Roble: el vino más joven y fresco de la gama, igual que los viñedos de los que procede.
  • Lecco Crianza la madera comienza a insinuarse de manera suntuosa sin dejar que aplane ni merme la frescura de la fruta.
  • Lecco Reserva es elaborado con viñedos más viejos y su larga crianza de 18 meses en barrica le otorga su característica elegancia y corpulencia.

 La armonía que define el vino se transmite mediante una imagen visual, sencilla, innovadora y equilibrada, que demuestra las nuevas tendencias en el sector.