19 mayo, 2016
por ansama
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Terrina de Pulpo Ahumado con Pistachos y Patata.

            Terrina de Pulpo Ahumado con Pistachos y Patata. Ingredientes: 50 grs. Pulpo Ahumado Carpier. 60 grs. Patata Ahumada. 3 grs. Pistachos. 10 grs. Aceite de Oliva Virgen Extra Ahumado Carpier. 1 grs. Sal Ahumada. Terrina … Sigue leyendo

10 mayo, 2016
por ansama
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Receta del Día: Cordero Lechal al Canasta

Cordero Lechal al Canasta Preparación: Deshuesar la pata de cordero, abrir por la mitad, colocar las ciruelas pasas y salpimientar. Enrollar y colocar dentro de una redecilla. Introducir en el horno, el hueso también para que dé sabor a la … Sigue leyendo

26 abril, 2016
por ansama
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Carpaccio de Pulpo Ahumado con Panceta Ibérica y Pistachos

            Carpaccio de Pulpo Ahumado con Panceta Ibérica y Pistachos Ingredientes: 50 grs. Pulpo Ahumado Carpier. 30 grs. Panceta Ibérica. 3 grs. Pistacho. 1 grs. Pimienta Negra. 5 grs. Aceite de Oliva Virgen Extra Ahumado Carpier. 1 … Sigue leyendo

19 abril, 2016
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Venado al Don Guido Pedro Ximénez 20 Años

                      Venado al Don Guido Pedro Ximénez 20 Años Ingredientes (4 personas): 4 solomillos de venado. 4 hojas de puerro blanqueadas. 4 cucharadas de vino Don Guido Pedro Ximénez 20 Años. … Sigue leyendo

15 abril, 2016
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Cóctel Caribeño con Ron Dos Maderas 5+3

                  Cóctel Caribeño con RON DOS MADERAS 5+3 : refrescante y al mismo tiempo persistente y largo en boca, ideal para media tarde y para copa nocturna. Ingredientes: El zumo de medio limón. Unas gotitas … Sigue leyendo

8 abril, 2016
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Receta del Día: Costillas de ternera con castañas al Canasta

Costillas de ternera con castañas al Canasta Ingredientes: Costillas de ternera Zanahorias Laurel, sal, pimienta en grano Pimiento verde y rojo Vino Oloroso Dulce CANASTA. 200 grs. de castañas Azúcar Canela Nata liquida Preparación: Hornear a 180º las costillas de ternera junto … Sigue leyendo

6 abril, 2016
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Tiky Bramble de Tomillo y Romero de Gin Botanic

Llevamos tiempo observando un cambio en la cultura del cóctel en todo el panorama nacional. En Mallorca, un local que está marcando tendencia en este sentido es BrassClub. El BrassClub seduce por su coctelería clásica y de autor, extremadamente creativa donde tienen … Sigue leyendo